Пряные блины с ромом рецепт

Время приготовления: ~40 минут Количество порций: ~10-12 блинов

Представляем вам рецепт пряных блинов с ромом – идеальное блюдо как для уютного семейного завтрака, так и для особого случая. Аромат корицы, мускатного ореха и, конечно же, нотка рома создают неповторимую атмосферу тепла и уюта.

Ингредиенты:

Мука: 200 г
Молоко: 400 мл
Яйца: 2 шт.
Сахар: 2 ст. л.
Ванильный сахар: 1 ч. л.
Корица молотая: 1 ч. л.
Мускатный орех молотый: 1/4 ч. л.
Соль: щепотка
Сливочное масло: 50 г (растопленное, плюс для жарки)
Ром: 2-3 ст. л. (можно заменить коньяком или бренди)

Примечание: Алкоголь испаряется при жарке, оставляя лишь тонкий аромат. Если вы хотите полностью исключить алкоголь, можно использовать ромовую эссенцию или просто увеличить количество ванильного сахара.

Инструкции по приготовлению:

В глубокой миске смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбейте венчиком до однородности.
Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать.
Просейте в яично-молочную смесь муку, корицу и мускатный орех. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.
Добавьте растопленное сливочное масло комнатной температуры и ром. Еще раз хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду для блинов на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
Налейте половником небольшое количество теста на разогретую сковороду, распределяя его тонким слоем по всей поверхности.
Жарьте блин около 1-2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые блины складывайте стопкой на тарелку. По желанию, каждый блин можно смазывать небольшим количеством сливочного масла, пока он горячий.