Рагу с капустой, картошкой и тушенкой – это простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Оно идеально подходит для быстрого обеда или ужина, когда нет времени на сложные приготовления. Этот рецепт — отличный способ накормить всю семью вкусной и полезной едой.
Ингредиенты:
500 г капусты (белокочанной или савойской)
4-5 средних картофелин
1 банка тушенки (говядина или свинина, на ваш вкус)
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
Растительное масло для жарки
Соль, перец, лавровый лист, другие специи по вкусу
Томатная паста (1-2 ст. ложки — по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Приготовление:
Подготовка овощей: Очистите и нарежьте картофель кубиками. Капусту нашинкуйте. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке.
Обжаривание: В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости. Если используете томатную пасту, добавьте ее к овощам и прогрейте пару минут.
Добавление капусты: Добавьте в сковороду капусту и обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока капуста слегка не осядет и не станет мягче (около 5-7 минут).
Добавление картофеля и тушенки: Добавьте картофель и тушенку (разберите ее на кусочки). Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и другие специи по вкусу.
Тушение: Залейте все небольшим количеством воды (чтобы слегка покрывало овощи). Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите до готовности картофеля (около 20-30 минут). Периодически помешивайте, чтобы рагу не пригорело.
Завершение: За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок (по желанию). Попробуйте рагу и при необходимости добавьте еще соли и специй.
Подача: Посыпьте готовое рагу свежей зеленью и подавайте горячим.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рагу обжаренные грибы или копченую колбасу.
Если вы хотите, чтобы рагу было более густым, в конце приготовления можно добавить немного муки, разведенной в небольшом количестве воды.
Не переваривайте картофель, он должен остаться немного целым.
Заключение
Рагу с капустой, картошкой и тушенкой – это отличный выбор для тех, кто ценит простые, сытные и вкусные блюда. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами!
