Хотите приготовить что-то вкусное и сытное, но у вас мало времени? Этот рецепт риса с курицей, грибами и сливками, приготовленный на сковороде, – идеальное решение! Он прост в исполнении, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
300 г куриного филе
200 г риса (лучше круглого)
200 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие)
1 луковица
200 мл сливок (10-20%)
2 зубчика чеснока
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) для украшения
Приготовление:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Посолите и поперчите.
Лук мелко нарежьте и добавьте к курице. Обжарьте до мягкости.
Грибы нарежьте пластинками и добавьте к курице и луку. Обжарьте до готовности, пока не испарится вся жидкость.
Добавьте к сковороде рис. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, помешивая.
Залейте рис сливками. Добавьте измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким (около 20-25 минут). Периодически помешивайте, чтобы рис не пригорел.
Снимите сковороду с огня и дайте рису постоять под крышкой 5-10 минут.
Перед подачей посыпьте готовое блюдо измельченной зеленью.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого сыра пармезан в конце приготовления.
Вместо сливок можно использовать сметану, но тогда блюдо получится более густым.
При желании можно добавить другие овощи, например, морковь или перец.
Если у вас нет времени, можно использовать готовый отварной рис. В этом случае просто добавьте его к обжаренной курице и грибам со сливками в конце приготовления и прогрейте все вместе.
