Ингредиенты:
- Рис (круглозерный или басмати) — 1 стакан (около 180-200 г)
- Тыква (мякоть) — 300-400 г
- Яблоки (сладкие или кисло-сладкие) — 2 средних
- Молоко — 2 стакана (можно заменить на растительное молоко)
- Вода — 2 стакана (или больше, если любите более жидкую кашу)
- Сахар — 2-4 ст. ложки (по вкусу, можно заменить медом или кленовым сиропом)
- Сливочное масло — 30-50 г (по желанию, для подачи)
- Корица — 1/2 ч. ложки (или по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Рис промойте несколько раз под проточной водой до прозрачности.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками (примерно 1.5-2 см).
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками, как тыкву.
- Варка тыквы:В кастрюлю сложите нарезанную тыкву, залейте водой (1 стакан) и варите на среднем огне до мягкости (около 10-15 минут). Затем измельчите тыкву блендером в пюре или разомните вилкой, если хотите более текстурную кашу.
- Добавление риса и жидкости:К тыквенному пюре добавьте промытый рис, молоко и оставшийся стакан воды. Поставьте на средний огонь.
- Варка каши:Доведите кашу до кипения, постоянно помешивая, чтобы рис не прилип ко дну. Уменьшите огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и варите около 15-20 минут, периодически помешивая. Если каша становится слишком густой, добавьте немного воды или молока.
- Добавление яблок и специй:Когда рис будет почти готов, добавьте нарезанные яблоки, сахар, корицу и ванильный сахар (если используете). Тщательно перемешайте.
- Завершение варки:Варите кашу еще 5-7 минут, до готовности яблок и полного разваривания риса. Каша должна приобрести густую, кремовую консистенцию.
- Настаивание:Снимите кашу с огня, добавьте кусочек сливочного масла (если используете), накройте крышкой и дайте настояться 5-10 минут.
Подача
Разложите горячую кашу по тарелкам. По желанию можно добавить еще немного корицы, орехов или свежих фруктов. Сливочное масло придаст блюду дополнительную нежность и аромат.Приятного аппетита!
Эта рисовая каша с тыквой и яблоками — настоящее осеннее наслаждение, которое согреет вас и подарит заряд энергии. Сочетание сладкой тыквы, ароматного риса и легкой кислинки яблок делает это блюдо по-настоящему особенным.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
