Завтрак — это самый важный прием пищи, который задает тон всему дню. А что может быть лучше, чем начать утро с чего-то сытного, ароматного и невероятно вкусного? Представляем вам простой и быстрый рецепт аппетитных роллов с мясом, которые станут идеальным решением для вашего завтрака.
Ингредиенты:
Для теста (тонкие блинчики/лаваш):
Мука пшеничная — 1 стакан
Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко (или вода) — 1.5 стакана
Соль — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки
Для начинки:
Фарш мясной (говяжий, смешанный или куриный) — 200-250 г
Лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
(Опционально) Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
(Опционально) Сыр твердый — 50 г
Приготовление:
Готовим тесто для блинчиков: В глубокой миске смешайте яйцо, соль и сахар. Влейте половину молока (или воды) и хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Затем добавьте оставшееся молоко (или воду) и растительное масло. Тесто должно получиться жидким, как кефир.
Жарим блинчики: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Вылейте тонкий слой теста, равномерно распределяя его по дну. Жарьте с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и обжарьте с другой. Готовые блинчики складывайте стопочкой. Если вы решили использовать готовый тонкий лаваш, этот шаг можно пропустить.
Готовим мясную начинку: Лук мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте мясной фарш. Посолите, поперчите по вкусу. Помешивая, обжаривайте фарш до готовности (около 7-10 минут), разбивая комочки. Если используете зелень, мелко порубите ее и добавьте в конце приготовления начинки.
Собираем роллы: На поверхность блинчика (или кусочек лаваша) выложите равномерным слоем мясную начинку. Если используете сыр, посыпьте его сверху. Аккуратно заверните блинчик или лаваш в плотный рулет.
Обжариваем роллы (опционально): Для более хрустящей корочки роллы можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Подача: Готовые роллы можно разрезать пополам для удобства. Подавайте горячими. Они отлично сочетаются со сметаной, йогуртом или вашим любимым соусом.
Эти мясные роллы — отличный способ разнообразить ваш утренний рацион. Они не только вкусные, но и питательные, что поможет вам оставаться энергичными до обеда. Приятного аппетита!
