Роскошные бутерброды на завтрак рецепт

Рецепт для идеального утра: изысканные вкусы и простота приготовления

Введение

Ингредиенты

• 2 ломтика артузанского хлеба (лучше чиабатта или sourdough)
• 1 спелый авокадо
• 4 полоски бекона (или копченой индейки для легкого варианта)
• 2 яйца для пашот
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 небольшой помидор
• ½ красного лука
• 1 ч. л. лаймового сока
• Соль, свежемолотый черный перец
• Свежая кинза или базилик
• Чили-флейки (по желанию, для остроты)
• Трюфельное масло или оливковое масло премиум-класса

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте сальсу: Нарежьте помидор и красный лук мелкими кубиками. Смешайте с соком лайма, щепоткой соли и рубленой кинзой. Дайте настояться 5 минут.
2. Обжарьте бекон: Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон до хрустящей корочки (3-4 минуты с каждой стороны). Переложите на бумажное полотенце.
3. Подготовьте авокадо-крем: Разомните авокадо вилкой с щепоткой соли, перца и каплей лаймового сока. Добавьте немного оливкового масла для шелковистой текстуры.
4. Обжарьте хлеб: Натрите горячий тостер или сковороду сливочным маслом срез хлеба. Поджарьте до золотистой корочки (1-2 минуты).
5. Яйца-пашот: В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте 1 ч. л. уксуса. Разбейте яйцо в миску, аккуратно вылейте в кипяток. Варите 3 минуты. Выньте шумовкой.
6. Сборка шедевра: Намажьте тост авокадо-кремом. Сверху — хрустящий бекон, ложка сальсы, яйцо-пашот. Полейте трюфельным маслом, посыпьте чили-флейками и свежей зеленью.

Вариации рецепта

• Вегетарианский вариант: Замените бекон запеченными шампиньонами с чесноком и розмарином.
• Средиземноморский стиль: Добавьте фету, оливки и сушеные томаты.
• Азиатский акцент: Используйте соус терияки и жареные водоросли вместо сальсы.

Питательная ценность (на 1 порцию)

Приятного аппетита! Пусть ваше утро будет роскошным! ☕✨

Видеорецепт:

Варианты подачи блюда: