Необходимые ингредиенты
- Для основы:
- Печенье (песочное или юбилейное) – 300-400 г;
- Сливочное масло – 150 г;
- Кокосовая стружка – 100 г;
- Сахарная пудра – 3-4 ст. л. (по вкусу);
- Сгущенное молоко – 50-70 мл;
- Ванильный сахар – 1 ч. л. (по желанию).
- Для глазури:
- Шоколад (темный или молочный) – 100 г;
- Сливочное масло – 50 г.
Пошаговый рецепт
- Подготовка основы: Измельчите печенье в мелкую крошку. Это можно сделать с помощью блендера, кухонного комбайна или просто поместив печенье в пакет и раскатав его скалкой.
- Растопите масло: На водяной бане или в микроволновой печи растопите сливочное масло.
- Соединение ингредиентов: В глубокой миске смешайте измельченное печенье, кокосовую стружку, сахарную пудру и ванильный сахар (если используете).
- Добавление влажных компонентов: Влейте растопленное сливочное масло и сгущенное молоко в сухую смесь. Тщательно перемешайте до получения однородной, липкой массы. Если масса кажется слишком сухой, добавьте еще немного сгущенного молока, но не переборщите, чтобы она не стала слишком жидкой.
- Формирование рулета: Выложите получившуюся массу на лист пергаментной бумаги или пищевой пленки. Руками или лопаткой равномерно распределите массу, формируя прямоугольник толщиной около 1-1.5 см.
- Скручивание рулета: Аккуратно, начиная с одного края, с помощью пергамента или пленки сверните массу в плотный рулет. Постарайтесь сделать его как можно более тугим, чтобы он не разваливался при нарезке.
- Охлаждение: Заверните рулет в пергамент или пленку и отправьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо застыл и держал форму.
- Приготовление глазури: Пока рулет охлаждается, займитесь глазурью. Растопите шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновке, постоянно помешивая до получения гладкой эмульсии.
- Покрытие рулета: Достаньте застывший рулет из холодильника, разверните. Равномерно полейте его растопленной шоколадной глазурью, покрывая всю поверхность.
- Завершающее охлаждение: Верните рулет в холодильник еще на 30-60 минут, чтобы глазурь полностью застыла.
- Подача: Перед подачей аккуратно нарежьте рулет «Баунти» на порционные кусочки толщиной около 1.5-2 см.
Наслаждайтесь этим простым, но невероятно вкусным десертом, который обязательно порадует вас и ваших близких своим тропическим вкусом!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
