Ищете необычное и быстрое блюдо, которое удивит ваших близких или гостей? Рулет из лаваша с корейскими закусками – это идеальное решение! Сочетание тонкого хрустящего теста, пикантных овощей по-корейски и нежной начинки создает настоящий взрыв вкуса, который понравится всем ценителям азиатской кухни.
Этот рулет отлично подойдет как для сытного перекуса, так и в качестве закуски на праздничный стол. А главное – его приготовление занимает минимум времени и усилий!
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш – 2-3 листа (зависит от размера)
- Корейская морковь (готовая) – 200-250 г
- Куриное филе – 200 г (отварное или запеченное)
- Свежий огурец – 1 шт. (средний)
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
- Майонез или сметана (для соуса) – 2-3 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л. (по желанию, для усиления вкуса)
- Соль, черный перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка курицы: Если вы используете сырое куриное филе, его необходимо отварить, запечь или обжарить до готовности. Затем остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Нарезка свежих ингредиентов: Огурец нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, предварительно удалив излишки влаги. Зеленый лук и другую зелень мелко порубите.
- Приготовление соуса: В отдельной миске смешайте майонез (или сметану) с соевым соусом (если используете). При желании добавьте щепотку соли и перца.
- Сборка рулета: Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Равномерно смажьте его приготовленным соусом, оставляя небольшие края свободными.
- Выкладка начинки: Поверх соуса распределите корейскую морковь, стараясь не класть ее слишком толстым слоем. Затем равномерно выложите нарезанный огурец, кусочки курицы, зеленый лук и другую зелень.
- Заворачивание рулета: Аккуратно заверните лаваш с начинкой в плотный рулет, начиная с одного края. Старайтесь, чтобы начинка не выпадала.
- Охлаждение: Готовый рулет плотно заверните в пищевую пленку или фольгу и отправьте в холодильник минимум на 30-60 минут. Это позволит рулету пропитаться, а начинке – «связаться».
- Подача: Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2-3 см.
Советы по вариациям:
- Вегетарианский вариант: Вместо курицы используйте тофу, обжаренный с соевым соусом, или добавьте больше овощей и грибов.
- Пикантность: Любителям острого можно добавить в начинку немного нарезанного перца чили или каплю острого соуса.
- Сытность: Для более питательного варианта можно добавить отварной рис или немного сыра.
Приятного аппетита! Рулет из лаваша с корейскими закусками – это не только вкусно, но и очень удобно. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои уникальные вариации этого замечательного блюда!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
