Рулет из сельди с овощами, авокадо, яйцами и плавленым сыром рецепт

Введение

Представляем вашему вниманию изысканный и достаточно простой в приготовлении рулет из сельди. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для легкого ужина. Сочетание нежной соленой сельди, сливочного авокадо, вареных яиц, свежих овощей и тягучего плавленого сыра создает неповторимый вкус и текстуру, которая обязательно порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Филе сельди: 2 штуки (около 300-400 г), без кожи и костей
Яйца куриные: 3-4 штуки, сваренные вкрутую
Авокадо: 1 спелый фрукт
Сыр плавленый: 100-150 г (кремообразный, без добавок)
Лук репчатый: 1/2 небольшой луковицы (по желанию, для более пикантного вкуса)
Зелень: укроп, петрушка – небольшой пучок
Лимонный сок: 1-2 чайные ложки (для авокадо)
Майонез или сметана: 1-2 столовые ложки (для заправки, по желанию)
Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу

Приготовление:

Подготовка сельди: Если филе сельди не было куплено готовым, тщательно промойте его, удалите оставшиеся косточки и нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка яиц: Очистите сваренные вкрутую яйца и также нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка авокадо: Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, извлеките мякоть ложкой. Нарежьте мякоть мелкими кубиками и сразу же сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Подготовка лука и зелени: Лук (если используете) нарежьте как можно мельче. Зелень мелко порубите.
Смешивание начинки: В глубокой миске аккуратно соедините нарезанную сельдь, яйца, авокадо, лук (если используете) и зелень.
Добавление сыра и заправки: Добавьте плавленый сыр. Если вы хотите получить более однородную и нежную консистенцию, можно добавить 1-2 ложки майонеза или сметаны. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Приправление: Посолите и поперчите по вкусу, учитывая соленость сельди. Еще раз аккуратно перемешайте.
Формирование рулета: Вам понадобятся пищевая пленка или фольга. Выложите на нее подготовленную начинку ровным слоем, формируя прямоугольник. Аккуратно, плотно скрутите начинку в рулет, помогая себе пленкой.
Охлаждение: Заверните рулет в пищевую пленку (или фольгу) как можно плотнее и поместите в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на ночь) для застывания и пропитки.
Подача: Перед подачей аккуратно разверните рулет. Нарежьте его на порционные кусочки толщиной около 1-1.5 см.

Советы по подаче:

Рулет из сельди с авокадо, яйцами и плавленым сыром можно подавать как самостоятельную закуску, на ломтиках черного или цельнозернового хлеба, или как дополнение к овощному салату. Украсьте свежей зеленью или тонкими колечками огурца.

Этот рулет – настоящая находка для тех, кто ценит оригинальные вкусовые сочетания и стремится удивить гостей. Приятного аппетита!