Рулет-омлет — это универсальное блюдо, которое отлично подойдет как для сытного завтрака, так и для легкого ужина или перекуса. Его приготовление не займет много времени, а результат порадует своим нежным вкусом и аппетитным видом. Это блюдо позволяет экспериментировать с начинками, делая каждый раз новый кулинарный шедевр.
Ингредиенты
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 50 мл (или сливки для более нежного вкуса)
- Сыр (твердый или полутвердый) — 50-70 г (натертый)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по желанию, мелко нарезанная
- Растительное масло или сливочное масло — для смазывания сковороды
При желании можно добавить мелко нарезанный болгарский перец, помидоры (без семян), ветчину, грибы, обжаренные до полуготовности.
Инструкция по приготовлению
- В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
- Если вы используете зелень или другие дополнительные ингредиенты, добавьте их в яичную смесь и еще раз перемешайте.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла.
- Влейте яичную смесь на разогретую сковороду, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Готовьте на медленном огне под крышкой около 5-7 минут, пока нижняя часть омлета не схватится, а верхняя станет более плотной, но еще останется немного влажной.
- Равномерно посыпьте поверхность омлета натертым сыром.
- Аккуратно, с помощью лопатки, начните сворачивать омлет с одного края в рулет. Продолжайте сворачивать до конца, чтобы получился аккуратный рулет.
- Продолжайте готовить рулет на сковороде еще 1-2 минуты, чтобы сыр внутри расплавился, а рулет приобрел золотистую корочку.
- Аккуратно переложите готовый рулет-омлет на тарелку.
- Перед подачей можно украсить свежей зеленью. Нарежьте рулет на порционные кусочки или подавайте целиком.
Советы по подаче
Рулет-омлет прекрасен сам по себе. К нему отлично подойдут свежие овощи, легкий салат, тосты или сметана. Он станет отличным решением для завтрака, когда хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени на сложные блюда.Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
