Ищете идеальное блюдо для завтрака, легкого ужина или праздничного стола? Рулет из лаваша с ветчиной и сыром – это именно то, что вам нужно! Этот рецепт отличается простотой приготовления, минимальным набором ингредиентов и, конечно же, великолепным вкусом. Всего несколько простых шагов, и вы получите восхитительную закуску, которая понравится всем.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш: 2-3 листа (армянский, квадратный или круглый)
Ветчина: 200-250 г (или любая другая колбаса по вашему вкусу)
Твердый сыр: 150-200 г
Сметана или майонез: 3-4 ст. ложки
Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
Зелень: укроп, петрушка (свежая или сушеная) – по вкусу
Соль, черный молотый перец: по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовьте начинку:
Ветчину нарежьте тонкими ломтиками, соломкой или натрите на крупной терке.
Сыр натрите на крупной терке.
Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте.
Зелень мелко нарежьте.
Смешайте соус:
В отдельной миске смешайте сметану (или майонез) с чесноком (если используете), солью и перцем. Тщательно перемешайте.
Соберите рулет:
Разложите лист лаваша на ровной поверхности. Если лаваш слишком большой, его можно немного подрезать.
Равномерно смажьте лаваш подготовленным соусом. Отступите от краев примерно 1-2 см.
Посыпьте лаваш тертым сыром, затем равномерно распределите нарезанную ветчину.
Посыпьте сверху измельченной зеленью.
Аккуратно начинайте сворачивать лаваш в плотный рулет. Старайтесь делать это как можно плотнее, чтобы начинка не выпадала.
Таким же образом подготовьте остальные рулеты, если используете несколько листов лаваша.
Подача:
Рулет можно подавать сразу, но для более насыщенного вкуса и мягкости лучше дать ему настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки толщиной 2-3 см.
Вариации и советы:
Экспериментируйте с начинкой: Вместо ветчины можно использовать отварную курицу, грибы, обжаренные с луком, крабовые палочки или даже кусочки рыбы.
Добавьте овощи: Для свежести можно добавить мелко нарезанные помидоры (без жидкости), огурцы или болгарский перец.
Сырные вариации: Попробуйте использовать разные виды сыра – моцареллу, гауду, российский или смесь нескольких сыров.
Запеченный вариант: Для более хрустящей корочки и расплавленного сыра, смажьте готовый рулет сливочным маслом и запекайте в духовке при 180°C в течение 10-15 минут до золотистой корочки.
Рулет с ветчиной и сыром – это проверенный способ быстро и вкусно накормить семью или удивить гостей. Приятного аппетита!
