Ищете идеальную закуску, которая готовится за считанные минуты и при этом получается невероятно аппетитной? Рулетики из лаваша с зеленью — это то, что вам нужно! Это блюдо идеально подходит для любого случая: от будничного перекуса до праздничного стола. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — вот что делает эти рулетики настоящей находкой.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш (армянский) — 2-3 листа
Сливочный сыр (или творожный сыр) — 150-200 г
Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — большой пучок
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка зелени: Тщательно промойте всю зелень и обсушите ее. Мелко нарежьте укроп, петрушку и зеленый лук. Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нашинкуйте.
Приготовление начинки: В глубокой миске смешайте сливочный (или творожный) сыр с нарезанной зеленью и чесноком (если используете). Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной массы.
Сборка рулетиков: Разверните лист лаваша на ровной поверхности. Равномерно распределите по нему половину или треть начинки, в зависимости от размера листа и желаемой толщины слоя.
Сворачивание: Аккуратно и плотно сверните лаваш с начинкой в рулет. Старайтесь сворачивать как можно туже, чтобы рулет не разваливался.
Повторение: Повторите процесс с оставшимися листами лаваша и начинкой.
Нарезка: Готовые рулеты заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Это позволит им немного пропитаться и легче нарезаться.
Подача: Перед подачей достаньте рулеты из холодильника, снимите пленку и острым ножом нарежьте их на порционные кусочки толщиной примерно 1.5-2 см.
Советы и вариации:
Дополнительные ингредиенты: В начинку можно добавить мелко нарезанные вареные яйца, тертый твердый сыр, отварную курицу или ветчину для более сытного варианта.
Разнообразие зелени: Экспериментируйте с разными видами зелени. Отлично подойдут кинза, базилик или шпинат.
Для более насыщенного вкуса: Вместо сливочного сыра можно использовать сметану, смешанную с творогом.
Запеченный вариант: Нарезанные рулетики можно выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и слегка запечь в духовке до золотистой корочки (около 10-15 минут при 180°C).
Рулетики из лаваша с зеленью — это настоящий экспресс-вариант для тех, кто ценит свое время и любит вкусную, домашнюю еду. Приятного аппетита!
