Рулетики из ветчины и зеленого салата рецепт

Время приготовления: 15 минут Сложность: Очень легко Количество порций: 4-6

Ищете легкую и быструю закуску, которая украсит любой стол? Рулетики из ветчины и зеленого салата — идеальное решение! Это блюдо готовится буквально за считанные минуты, не требует сложных кулинарных навыков и при этом выглядит очень аппетитно. Отличный вариант для фуршета, праздничного обеда или просто для легкого перекуса.

Ингредиенты:

Тонко нарезанная ветчина (лучше всего нежирная, например, индейка или курица) — 200-250 г
Свежий зеленый салат (листья салата, руккола, шпинат) — 100-150 г
Сливочный сыр (крем-чиз) или легкий майонез — 2-3 ст. ложки
Чеснок (по желанию) — 1 зубчик (мелко нарезанный или пропущенный через пресс)
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Оливки или маслины (для украшения, по желанию) — несколько штук
Зелень (петрушка, укроп) — для украшения (по желанию)

Инструкция по приготовлению:

Подготовка ингредиентов:
- Листья салата тщательно вымойте, обсушите на бумажном полотенце. Если листья крупные, их можно слегка порвать на более мелкие кусочки.
- Зелень (если используете) промойте и мелко нарежьте.
- Если используете чеснок, добавьте его в сливочный сыр или майонез.
Смешивание начинки:В миске смешайте сливочный сыр (или майонез) с измельченным чесноком (если используете), солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородности. Если хотите, добавьте в эту смесь мелко нарезанную зелень.
Формирование рулетиков:Возьмите лист ветчины. На один край листа тонким слоем намажьте подготовленную сырно-чесночную смесь. Распределите по всей поверхности, оставляя небольшой край свободным, чтобы начинка не вытекала.
Добавление салата:На сырную массу выложите немного зеленого салата. Старайтесь не переборщить, чтобы рулетик был аккуратным.
Сворачивание:Аккуратно сверните лист ветчины с начинкой в плотный рулетик, начиная с края, на который намазывали сыр. Старайтесь, чтобы рулетик получился компактным.
Завершение:Повторите процедуру со всеми оставшимися листами ветчины и начинкой.
Подача:Готовые рулетики можно подавать сразу. Для красивой сервировки выложите их на блюдо. По желанию, можно разрезать каждый рулетик пополам или даже на три части, чтобы показать аппетитную начинку. Украсьте рулетики целыми оливками, долькоми помидоров черри или свежей зеленью.

Советы:

В качестве начинки также можно использовать творожный сыр, смешанный с зеленью и горчицей.
Экспериментируйте с добавками: мелко нарезанные соленые огурчики, сладкая кукуруза или тертый сыр придадут рулетикам новые вкусовые оттенки.
Для более праздничного варианта можно использовать копченую курицу вместо ветчины.

Эти рулетики — настоящая находка для тех, кто ценит свое время и любит вкусные, легкие закуски. Приятного аппетита!