Рулеты из крабовых палочек рецепт - Вкусная еда

Рулеты из крабовых палочек — это отличная закуска для праздничного стола или повседневного ужина. Они готовятся быстро, не требуют сложных ингредиентов и всегда получаются аппетитными. Этот рецепт подойдет как для новичков, так и для опытных кулинаров. Готовим порцию на 4 человека, время приготовления — около 20 минут.

Ингредиенты

200 г крабовых палочек
100 г сливочного сыра (или творожного сыра)
1 свежий огурец
1 пучок зеленого лука
50 г твердого сыра (опционально, для более насыщенного вкуса)
Соль и перец по вкусу
Немного майонеза для смазывания (если сыр слишком густой)

Приготовление

Подготовьте ингредиенты. Разморозьте крабовые палочки, если они заморожены. Очистите огурец от кожуры и нарежьте его тонкими длинными полосками (используйте овощечистку для удобства). Мелко порубите зеленый лук. Натрите твердый сыр на мелкой терке, если используете.
Приготовьте начинку. В миске смешайте сливочный сыр, рубленый зеленый лук, тертый твердый сыр (если добавляете), соль и перец. Если масса получилась слишком густой, добавьте немного майонеза для пластичности. Хорошо перемешайте до однородности.
Соберите рулеты. Разверните каждую крабовую палочку (если они не разворачиваются легко, слегка подогрейте их в микроволновке на 10 секунд). Нанесите на палочку тонкий слой сырной начинки. Сверху положите полоску огурца. Аккуратно сверните палочку обратно в рулетик, чтобы начинка оказалась внутри.
Охладите и подайте. Готовые рулеты заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10–15 минут, чтобы они лучше держали форму. Перед подачей нарежьте на кусочки по 2–3 см, если хотите. Украсьте свежей зеленью или подайте целиком.

Полезные советы

Для вегетарианской версии замените крабовые палочки на тонкие ломтики цукини или баклажана, предварительно обжаренные.
Если любите острое, добавьте в начинку немного чеснока или паприки.
Рулеты можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 24 часов.
Калорийность на 100 г: примерно 150–200 ккал, в зависимости от ингредиентов.

Этот рецепт — универсальный: экспериментируйте с начинками, добавляя авокадо, копченую рыбу или овощи по сезону. Приятного аппетита!