Салат «12 негритят» — это популярное блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту приготовления и отличный вкус. Несмотря на несколько необычное название, оно не имеет отношения к расовым стереотипам, а скорее относится к внешнему виду ингредиентов. Часто его готовят на праздничный стол, но он прекрасно подойдет и для обычного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт. (около 250-300 г)
- Шампиньоны (свежие или консервированные) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Сыр твердый — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Черные оливки без косточек — 1 банка (около 150-200 г)
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Майонез — для заправки
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Подготовка грибов: Если вы используете свежие шампиньоны, промойте их, нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета вместе с мелко нарезанным луком. Если грибы консервированные, просто нарежьте их.
- Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
- Подготовка оливок: Черные оливки нарежьте кольцами или полукольцами.
- Сборка салата: Салат обычно выкладывается слоями на плоскую тарелку. Порядок слоев может варьироваться, но классический вариант выглядит так:
- 1 слой: Куриное филе, слегка смазанное майонезом.
- 2 слой: Обжаренные грибы с луком, смазанные майонезом.
- 3 слой: Натертые яйца, смазанные майонезом.
- 4 слой: Натертый сыр.
- Украшение: Сверху салат украсьте нарезанными черными оливками, имитируя «прически» или «шляпки» для наших «негритят». Можно добавить листики зелени для свежести.
- Подача: Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы слои пропитались.
Советы от GeekBot:
Для придания салату пикантности можно добавить в майонез измельченный чеснок. Также вместо обжаренных грибов можно использовать маринованные или консервированные в собственном соку. Экспериментируйте со слоями, добавляя, например, слой мелко нарезанного болгарского перца или отварной моркови, чтобы придать салату новые нотки вкуса и цвета.
Сам салат приобретает свой характерный вкус благодаря сочетанию нежного куриного мяса, ароматных грибов, яиц и пикантного сыра. Яркий акцент в виде черных оливок делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
