Ингредиенты
- Куриное филе: 300-350 г
- Ананасы консервированные: 1 банка (кольца или кусочки)
- Сыр твердый: 150-200 г
- Грецкие орехи: 50-70 г (слегка поджаренные)
- Яйца куриные: 3-4 шт.
- Майонез: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
- Соль: по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Подготовьте куриное филе: Отварите куриное филе до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Отварите яйца: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите. Белки отделите от желтков. Белки натрите на крупной терке, желтки – на мелкой.
- Нарежьте ананасы: Если вы используете кольца ананасов, нарежьте их небольшими кусочками, соразмерными с курицей. Слейте лишний сироп.
- Измельчите орехи: Грецкие орехи крупно порубите ножом или измельчите в ступке. Оставьте несколько целых половинок для украшения, если желаете.
- Натрите сыр: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Соберите салат: Салат «Балерина» обычно выкладывается слоями. Предлагаем следующий порядок:
- Первый слой: нарезанное куриное филе. Слегка посолить и смазать майонезом.
- Второй слой: кусочки ананасов.
- Третий слой: тертые яичные белки. Слегка смазать майонезом.
- Четвертый слой: тертый твердый сыр.
- Пятый слой: измельченные грецкие орехи.
- Шестой слой: тертые желтки. Это завершающий слой, и его можно смазать майонезом, формируя красивый купол, или оставить так.
- Дайте салату настояться: Аккуратно оберните салат пищевой пленкой (если он выложен в форме) и поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои пропитались.
- Украсьте: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью, можно добавить половинки грецких орехов или сделать узор из майонеза.
Совет: Вместо курицы можно использовать отварную индейку для более диетического варианта. Также для более яркого вкуса можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс, в майонез для слоя с курицей.
Салат «Балерина» – это гармония вкусов и текстур, которая непременно подарит вам и вашим гостям настоящее гастрономическое наслаждение. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
