Этот салат получил свое название благодаря своему нежному, светлому виду и ингредиентам, которые создают легкую и изящную композицию. «Белая береза» — это отличный выбор для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным. Простота приготовления и изысканный вкус делают его настоящим хитом.
Ингредиенты
- Куриное филе (отварное или копченое) – 300 г
- Яйца куриные – 4 шт.
- Сыр твердый (например, Гауда, Российский) – 150 г
- Грибы (шампиньоны или маринованные) – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт. (средний)
- Майонез – для заправки
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Орехи кедровые (по желанию) – для посыпки
Приготовление
Приготовление этого салата не займет много времени, а результат вас приятно удивит.- Подготовка куриного филе: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Или используйте уже готовое копченое куриное филе.
- Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Подготовка грибов и лука: Если используете свежие шампиньоны, обжарьте их с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Если используете маринованные грибы, просто нарежьте их небольшими кусочками.
- Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо. Каждый слой слегка промазывается майонезом. Наиболее распространенный порядок слоев:
- Куриное филе
- Мелко нарезанный лук (если не обжаривали с грибами)
- Грибы
- Яйца
- Сыр
- Завершающий штрих: Верхний слой (сыр) можно слегка присыпать майонезом или оставить без него.
- Украшение: Готовый салат украсьте свежей зеленью. По желанию, можно добавить кедровые орешки на сырный слой, имитируя «листики» березы.
- Пропитка: Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои пропитались и салат стал более сочным.
Вариации и советы
- Вместо курицы можно использовать индейку или отварной язык.
- Для более пикантного вкуса в слой с луком можно добавить немного чеснока.
- Если хотите сделать салат менее калорийным, используйте легкий майонез или заправьте салат смесью натурального йогурта и горчицы.
- Экспериментируйте с видами сыра – мягкие сорта могут придать салату нежность, а более ароматные – яркость.
Салат «Белая береза» — это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное произведение. Его нежное сочетание текстур и вкусов обязательно понравится всем вашим гостям. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
