Этот эффектный салат станет настоящим украшением праздничного стола, а его насыщенный вкус порадует всех гостей. Название «Браслет с самоцветами» он получил благодаря своему оригинальному оформлению, напоминающему драгоценное украшение, и ярким, словно драгоценные камни, ингредиентам.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Лук репчатый — 1 средняя головка
Сыр твердый — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.
Морковь — 1 шт. (крупная)
Виноград (темный, без косточек) — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Можно добавить: зерна граната или кукурузу для дополнительного «драгоценного» блеска.
Приготовление:
Подготовка основы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Обжарка грибов и лука: Шампиньоны мелко нарежьте, лук измельчите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до полного испарения жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
Варка и нарезка: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Морковь отварите до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке. Грецкие орехи измельчите.
Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо, формируя кольцо (браслет). Для этого можно использовать стакан или кольцо для выпечки, поставив его в центр блюда.
1 слой: Куриное филе, смазанное майонезом.
2 слой: Обжаренные грибы с луком, смазанные майонезом.
3 слой: Яйца, смазанные майонезом.
4 слой: Тертая морковь, смазанная майонезом.
5 слой: Тертый сыр, смазанный майонезом.
6 слой: Измельченные грецкие орехи.
«Самоцветы»: Сверху салат обильно украсьте половинками темного винограда, плотно укладывая их, чтобы создать эффект «самоцветов» на браслете. По желанию, можно добавить зерна граната для придания рубинового блеска.
Настаивание: Аккуратно уберите стакан (кольцо) из центра. Готовый салат «Браслет с самоцветами» необходимо поставить в холодильник минимум на 2-3 часа для пропитки.
Подача: Перед подачей салат можно украсить веточками свежей зелени.
Советы по приготовлению:
Для более нежного вкуса куриное филе можно предварительно замариновать.
Вместо курицы можно использовать индейку или отварную говядину.
Если вы не любите грибы, их можно исключить из рецепта.
Экспериментируйте с «самоцветами»: кроме винограда, отлично подойдут кусочки киви, черники, клубники (в зависимости от сезона и желаемого цветового решения).
Наслаждайтесь этим изысканным и красивым салатом, который, несомненно, произведет фурор среди ваших гостей!
