Этот салат, получивший свое интригующее название, является настоящим кулинарным шедевром, сочетающим в себе нежность куриного мяса, сладость изюма, хруст орехов и пикантность заправки. Идеальное блюдо для особого случая или просто чтобы побаловать себя и своих близких.
Ингредиенты:
- Куриное филе: 300-400 г
- Твердый сыр (например, Пармезан или Чеддер): 100-150 г
- Изюм (без косточек): 50-70 г
- Грецкие орехи (или миндаль): 50-70 г
- Яйца: 2-3 шт.
- Ананас консервированный (кусочки или кольца): 100-150 г (по желанию, для дополнительной сладости и сочности)
- Салатные листья (руккола, салат Айсберг или микс): для подачи
Для заправки:
- Майонез: 3-4 ст. л.
- Натуральный йогурт (или сметана): 2 ст. л.
- Горчица (дижонская или обычная): 1 ч. л.
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: 1 ч. л. (по желанию)
Приготовление:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна.
- Варка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи (или миндаль) слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке для более выраженного аромата, затем мелко порубите.
- Подготовка изюма: Изюм промойте и залейте кипятком на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Подготовка ананаса: Если используете ананас, нарежьте его небольшими кубиками.
- Сыр: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте майонез, йогурт (или сметану), горчицу, соль, перец и лимонный сок (если используете). Тщательно перемешайте до однородности.
- Сборка салата: В большой миске аккуратно смешайте нарезанное куриное филе, кубики яиц, изюм, измельченные орехи и нарезанный ананас (если используете).
- Заправка салата: Добавьте в миску большую часть заправки и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты. Оставьте немного заправки для украшения.
- Подача: На большое блюдо выложите листья салата. Сверху аккуратно выложите приготовленный салат. Посыпьте тертым сыром и украсьте оставшейся заправкой.
Салат «Французская любовница» готов к подаче! Его изысканный вкус и аромат непременно покорят сердца ваших гостей.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
