Праздничный и вкусный салат, который украсит любой стол!
Описание
Салат «Гранатовый браслет» – это популярное блюдо, которое ассоциируется с праздниками и особыми случаями. Классический вариант готовится с курицей или мясом, но сегодня мы предлагаем вам изысканный и оригинальный рецепт с добавлением шпрот. Шпроты придают салату пикантность и неповторимый копченый аромат, прекрасно сочетаясь с другими ингредиентами. А благодаря декоративному оформлению в виде гранатового браслета, этот салат станет настоящим украшением вашего стола.Ингредиенты:
- Шпроты в масле: 1 банка (примерно 160-180 г)
- Картофель: 3-4 средних клубня
- Морковь: 2 средних корнеплода
- Яйца куриные: 4 шт.
- Сыр твердый: 150 г
- Лук репчатый: 1 средняя головка
- Майонез: по вкусу (примерно 150-200 г)
- Зерна граната: для украшения (примерно ½ стакана)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка овощей: Картофель и морковь тщательно вымойте. Отварите картофель в мундире до готовности, затем остудите, очистите и натрите на крупной терке. Морковь также отварите или запеките до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Варка яиц: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите под холодной водой, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
- Подготовка лука: Репчатый лук очистите, очень мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно ошпарить лук кипятком и сразу же промыть холодной водой, а затем отжать.
- Подготовка шпрот: Откройте банку со шпротами, аккуратно извлеките рыбу, удалите хребты (по желанию) и разомните их вилкой до состояния паштета. Масло от шпрот не выливайте, оно может пригодиться для пропитывания слоев.
- Сборка салата: Для сборки салата вам понадобится плоское блюдо или поднос. В центре поставьте стакан или небольшую миску – это будет основа для «браслета».
- Формирование слоев:
- Первый слой: Выложите тертый картофель по кругу вокруг стакана. Слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза. Можно добавить чайную ложку масла от шпрот для более выраженного аромата.
- Второй слой: Распределите измельченные шпроты поверх картофеля. Смажьте майонезом.
- Третий слой: Выложите мелко нарезанный лук. Можно немного смазать майонезом, но не переборщите, чтобы лук не был слишком влажным.
- Четвертый слой: Распределите тертую морковь. Слегка смажьте майонезом.
- Пятый слой: Выложите тертые яичные белки. Смажьте майонезом.
- Шестой слой: Посыпьте салат тертым сыром.
- Последний слой: Аккуратно распределите тертые яичные желтки поверх сыра, стараясь покрыть всю поверхность.
- Украшение: Аккуратно снимите стакан или миску с центра блюда. По периметру салата, имитируя зерна граната, равномерно разложите свежие зерна граната.
- Пропитка: Поставьте готовый салат в холодильник минимум на 1-2 часа (лучше на 3-4 часа) для пропитки.
Советы и вариации:
- Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук, что придаст более нежный вкус.
- Для большей сытности можно добавить слой измельченных грецких орехов между слоями моркови и белков.
- Если вы не любите отварную морковь, ее можно заменить на свежую, натертую на мелкой терке, но тогда блюдо будет иметь более резкий вкус.
- Масло от шпрот – опциональный ингредиент, но оно придает салату характерный копченый аромат.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
