Ингредиенты
- Помидоры: 2-3 крупных, спелых помидора
- Огурцы: 1-2 средних свежих огурца
- Сладкий перец: 1 средний (лучше желтый или красный)
- Красный лук: 1/2 небольшой луковицы
- Сыр Фета: 150-200 г (натуральный, рассыпчатый)
- Маслины (Каламата): горсть (без косточек)
- Оливковое масло: 4-5 столовых ложек (Extra Virgin)
- Лимонный сок: 1-2 столовые ложки (свежевыжатый)
- Орегано: 1 чайная ложка (сушеный)
- Соль: по вкусу
- Черный перец: свежемолотый, по вкусу
Приготовление
- Подготовка овощей: Помидоры и огурцы нарежьте крупными дольками или кубиками. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте крупными полосками или кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Смешивание: Выложите нарезанные овощи в большую салатницу.
- Добавление маслин: Добавьте к овощам целые маслины.
- Приготовление заправки: В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и свежемолотый черный перец. Тщательно перемешайте.
- Заправка салата: Полейте овощи и маслины приготовленной заправкой. Аккуратно перемешайте.
- Добавление сыра: Сыр Фета нарежьте крупными кубиками или раскрошите руками. Выложите его сверху на салат.
- Завершающий штрих: Посыпьте салат сушеным орегано.
- Подача: Греческий салат подается немедленно после приготовления, чтобы овощи оставались свежими и хрустящими.
Секреты идеальной заправки:
Классическая заправка для греческого салата очень проста: отличное оливковое масло Extra Virgin, свежевыжатый лимонный сок (или винный уксус), соль и перец. Некоторые добавляют щепотку сушеного орегано прямо в заправку, чтобы ароматы лучше раскрылись.Важно: Традиционно в греческом салате не используют зелень вроде петрушки или укропа. Его свежесть достигается за счет овощей и сыра.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
