Этот салат – настоящее воплощение нежности и свежести, способное превратить обычный ужин в романтическое приключение. Сочетание легкой сладости, пикантной кислинки и приятной хрустящей текстуры делает его идеальным выбором для дня всех влюбленных, годовщины или просто для того, чтобы порадовать свою вторую половинку.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200 г
- Свежие огурцы – 2 шт. (средние)
- Яблоко – 1 шт. (твердое, кисло-сладкое, например, Гренни Смит)
- Ананас консервированный (кусочками или кольцами) – 150 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Листья салата (айсберг, романо или микс) – для подачи
Для заправки:
- Натуральный йогурт (без добавок) – 3 ст. л.
- Дижонская горчица – 1 ч. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка курицы. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Нарезка овощей и фруктов. Свежие огурцы вымойте, при желании очистите от кожуры, и нарежьте тонкой соломкой или мелкими кубиками. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. Ананас нарежьте кусочками.
- Подготовка орехов. Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке, чтобы раскрыть их аромат. Затем крупно порубите.
- Смешивание ингредиентов. В большой миске аккуратно соедините нарезанные куриное филе, огурцы, яблоко, кусочки ананаса и зеленый горошек.
- Приготовление заправки. В отдельной небольшой емкости смешайте натуральный йогурт, дижонскую горчицу и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте до однородности.
- Заправка салата. Добавьте заправку в миску с основными ингредиентами. Аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты были равномерно покрыты соусом.
- Подача. На плоское блюдо выложите листья салата, формируя «гнездо». Сверху выложите приготовленный салат. Посыпьте рублеными грецкими орехами.
Подавайте салат «Хрустящая романтика» сразу после приготовления, пока овощи сохраняют свою свежесть и хруст. Приятного аппетита и романтического настроения!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
