Рецепт Испанского Салата с Оливками
Ингредиенты:
- 200 г куриного филе (отварного или запеченного)
- 150 г оливок без косточек (лучше использовать черные или смешанные)
- 150 г помидоров черри
- 100 г свежего огурца
- 50 г красного лука (лучше взять салатный или сладкий)
- 100 г сыра (например, фета, брынза или твердый сыр)
- 3-4 ст. л. оливкового масла Extra Virgin
- 1-2 ст. л. лимонного сока или винного уксуса
- Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) по вкусу
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция:
- Подготовьте куриное филе: если оно сырое, отварите или запеките до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Оливки разрежьте пополам или оставьте целыми, в зависимости от их размера.
- Помидоры черри разрежьте пополам. Если используете обычные помидоры, нарежьте их кубиками среднего размера, удалив лишнюю жидкость.
- Огурец нарежьте полукольцами или кубиками.
- Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Если лук кажется слишком острым, его можно предварительно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе на 5-10 минут.
- Сыр нарежьте кубиками или раскрошите.
- Нарежьте свежую зелень.
- В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: куриное филе, оливки, помидоры, огурцы, лук, сыр и зелень.
- Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок (или винный уксус), соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Заправьте салат полученной смесью и аккуратно перемешайте.
- Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы вкусы лучше объединились.
Совет: Вместо курицы можно использовать тунец (консервированный в собственном соку, предварительно слив жидкость), креветки или копченую рыбу. Экспериментируйте с видами сыра – моцарелла или халуми также отлично подойдут!
Наслаждайтесь ярким и ароматным испанским салатом, который привнесет частичку солнечной Испании в ваш кулинарный опыт!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
