Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит свежесть, пользу и легкость приготовления. Яркий и сочный, он станет отличным дополнением к любому обеду или ужину. Салат из болгарского перца и моркови — это витаминный заряд и прекрасный способ добавить овощи в ваш рацион.
Ингредиенты:
Болгарский перец (разных цветов для красоты) — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт. (по желанию)
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2-3 ст. ложки
Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. ложка (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Перец вымыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать тонкой соломкой.
Морковь почистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить и нарезать полукольцами (если используете).
Чеснок измельчить (если используете).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
В большой миске смешать перец, морковь, лук (если добавляете), чеснок (если добавляете) и зелень.
В отдельной миске приготовить заправку: смешать растительное масло, уксус (если используете), соль и перец.
Заправить салат приготовленной заправкой и хорошо перемешать.
Дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы овощи пропитались заправкой.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тертого имбиря.
Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.
Попробуйте добавить в салат немного кунжутных семян — они придадут ему интересный вкус и текстуру.
Если любите острые блюда, добавьте щепотку красного молотого перца.
Приятного аппетита!
Салат из болгарского перца и моркови готов! Наслаждайтесь свежим и полезным блюдом!
