Салат из картофеля и сельди – это классика, которая не теряет своей актуальности. Он идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Простота приготовления, доступность ингредиентов и неповторимый вкус делают этот салат любимцем многих. Сегодня мы поделимся с вами простым и проверенным рецептом.
Вам понадобятся:
Картофель: 3-4 средних клубня
Сельдь: 1 слабосоленая сельдь (филе)
Лук репчатый: 1 небольшая головка
Яйца куриные: 2-3 шт.
Морковь: 1 средняя (по желанию, для цвета и сладости)
Майонез: по вкусу
Соль, черный молотый перец: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Подготовка овощей: Картофель и морковь (если используете) тщательно вымойте. Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь также отварите до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Варка яиц: Яйца сварите вкрутую. Остудите, очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка сельди: Филе сельди нарежьте небольшими кубиками. Если вы используете целую сельдь, ее необходимо почистить, удалить кости и кожу, а затем нарезать.
Подготовка лука: Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю горечь, лук можно обдать кипятком или замариновать в небольшом количестве уксуса с сахаром на 10-15 минут.
Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанный картофель, сельдь, яйца, лук и морковь (если используете).
Заправка: Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Добавьте майонез по вкусу. Посолите и поперчите, если необходимо. Помните, что сельдь уже соленая, поэтому солите осторожно.
Подача: Переложите готовый салат в салатник. По желанию украсьте свежей зеленью. Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
Советы по приготовлению:
Для более яркого вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный маринованный огурец.
Если вы любите более пикантные салаты, используйте в заправке не только майонез, но и немного горчицы.
Экспериментируйте с луком: вместо репчатого можно использовать красный лук или зеленый лук.
Этот салат – настоящая находка для тех, кто ценит сытные, но при этом простые в приготовлении блюда. Приятного аппетита!
