В поисках лёгкого, полезного и в то же время сытного салата? Представляем вам вариант, который непременно станет частью вашего рациона – салат из морской капусты с сельдью и свежими овощами. Это блюдо сочетает в себе йод, витамины и приятную пикантность, а готовится оно невероятно просто.
Ингредиенты:
Морская капуста (маринованная или натуральная): 200-250 г
Сельдь (филе): 150-200 г (можно использовать готовую слабосоленую)
Картофель: 2 средних клубня
Морковь: 1 средняя
Яйца куриные: 2 шт.
Лук репчатый: 1/2 средней луковицы (лучше использовать красный или белый салатный)
Огурец свежий: 1 небольшой (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок
Для заправки:
Майонез (или сметана/натуральный йогурт): 2-3 ст. л.
Горчица (не острая): 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка овощей: Картофель и морковь тщательно вымойте. Отварите овощи «в мундире» до готовности. Остудите, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Варка яиц: Яйца сварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
Подготовка сельди: Если вы используете филе сельди, тщательно проверьте его на наличие мелких костей. Нарежьте сельдь небольшими кусочками.
Подготовка морской капусты: Если у вас натуральная морская капуста, промойте ее и, если она слишком длинная, немного нарежьте. Если используете маринованную, просто дайте ей стечь от лишней влаги, при необходимости также можно немного измельчить.
Подготовка лука и огурца: Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Если используете свежий огурец, также нарежьте его мелкими кубиками. Для смягчения вкуса лука, его можно ошпарить кипятком или замариновать на несколько минут в уксусе с сахаром.
Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте майонез (или его альтернативу), горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Соединение ингредиентов: В глубокой миске соедините нарезанные картофель, морковь, яйца, сельдь, морскую капусту, лук и огурец (если используете).
Заправка салата: Аккуратно добавьте приготовленную заправку к остальным ингредиентам. Перемешайте салат, стараясь не размять его.
Добавление зелени: Мелко нарежьте свежую зелень (укроп, петрушку) и добавьте в салат. Еще раз аккуратно перемешайте.
Подача: Салат из морской капусты с сельдью и овощами готов! Дайте ему настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут перед подачей, чтобы все вкусы смешались.
Этот салат – отличное решение для обеда, ужина или как самостоятельная закуска. Он не только вкусный, но и настоящий кладезь полезных веществ. Приятного аппетита!
