Представляем вашему вниманию нежный и освежающий салат из огурцов под названием «Дамские пальчики». Этот рецепт идеально подходит для летнего стола, а его простота приготовления позволит вам быстро порадовать себя и близких вкусным блюдом. Особенность салата – в особой нарезке огурцов, напоминающей тонкие пальчики, и легкой, ароматной заправке.
Ингредиенты
Свежие огурцы – 500 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
Растительное масло (подсолнечное или оливковое) – 3-4 ст. л.
Уксус (9%) – 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком)
Сахар – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление
Подготовка огурцов: Огурцы тщательно вымойте. Если кожура грубая, ее можно почистить. Отрежьте кончики. Теперь самое интересное – нарезка. Для получения «дамских пальчиков» каждый огурец разрежьте вдоль пополам, а затем каждую половинку – еще на 2-3 дольки, в зависимости от толщины огурца. В итоге должны получиться тонкие, длинные ломтики, напоминающие пальчики.
Подготовка заправки: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Смешивание: В глубокой миске соедините нарезанные огурцы, измельченный чеснок и рубленую зелень.
Заправка: В отдельной небольшой емкости смешайте растительное масло, уксус (или лимонный сок), сахар, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте до получения однородной заправки.
Заправляем салат: Полейте огурцы приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не размять огурцы.
Настаивание: Дайте салату настояться в холодильнике минимум 15-20 минут, чтобы огурцы промариновались, а вкусы соединились.
Подача: Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте. Салат «Дамские пальчики» готов!
Советы по приготовлению
Выбор огурцов: Для этого салата лучше всего подойдут молодые, средние по размеру огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Вариации: Можно добавить в салат немного мелко нарезанного лука (красного или белого), свежий укроп или кинзу для придания пикантности.
Острота: Количество чеснока можно регулировать по вашему вкусу. Для более острого варианта можно добавить щепотку красного перца.
Замена уксуса: Если вы не любите уксус, его можно полностью заменить свежевыжатым лимонным соком.
Этот простой и вкусный салат станет отличным дополнением к любому блюду, будь то мясные закуски, рыба или просто легкий обед. Приятного аппетита!
