Салат из печени трески с рисом рецепт

Простой, сытный и невероятно полезный салат за 30 минут!

🕒 Время приготовления: 30 минут

🍽️ Порций: 4-6

🔥 Калорийность: 285 ккал/100г

⭐ Сложность: Просто

🥘 Ингредиенты

Печень трески консервированная — 1 банка (240-250 г)
Рис длиннозерный — 1 стакан (200 г)
Яйца куриные — 3 шт.
Огурцы свежие — 2 средних (300 г)
Зеленый лук — 1 пучок
Укроп свежий — 0,5 пучка
Майонез — 4 ст. л. (или греческий йогурт)
Соль — 1 ч. л.
Черный перец свежемолотый — по вкусу
Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию)

📋 Пошаговый рецепт

Готовим рис: Промойте рис 3-4 раза до прозрачной воды. В кастрюле залейте 2 стаканами воды, посолите и варите под крышкой 12-15 минут на слабом огне. Готовый рис остудите и промойте холодной водой.
Варим яйца: Яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и варите 9 минут. Быстро охладите в ледяной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Подготавливаем овощи: Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Смешайте в миске.
Печень трески: Слейте масло из банки (не выливайте — пригодится!). Печень разомните вилкой, оставив крупные кусочки для текстуры салата.
Собираем салат: В большой миске соедините рис, яйца, огурцы, зелень и печень трески. Добавьте майонез, соль, перец и лимонный сок. Аккуратно перемешайте лопаткой.
Настаиваем: Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей перемешайте и украсьте укропом.

🥛 Витамин D 45% суточной нормы

🐟 Омега-3 Высокое содержание

🥚 Белок 18 г на порцию

🥬 Витамин A 120% суточной нормы

💡 Кулинарные секреты

Легкая заправка: Замените майонез на смесь греческого йогурта (2 ст.л.) + горчица (1 ч.л.) + лимонный сок.
Более сытный вариант: Добавьте 100 г консервированной кукурузы или зеленого горошка.
Острый акцент: 1 зубчик чеснока или щепотка паприки.
Хранение: Готовый салат хранится в холодильнике 2-3 дня.
Подача: Красиво смотрится в порционных креманках или на листьях салата.