Салат из яиц – это простое, сытное и универсальное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду, ужину или легким перекусом. Классический рецепт настолько легко готовится, что справится даже начинающий кулинар. Но не стоит ограничиваться только им – салат из яиц открывает широкое поле для кулинарных экспериментов!
Классический салат из яиц
Ингредиенты:
Яйца куриные — 5-6 шт.
Майонез — 3-4 ст. ложки (по вкусу)
Горчица (неострая) — 0.5 ч. ложки (по желанию)
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (для украшения и вкуса)
Инструкции по приготовлению:
Сварите яйца вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца, и доведите до кипения. После закипания варите 8-10 минут.
Остудите яйца. Готовые яйца сразу же переложите в миску с ледяной водой. Это поможет им легче очиститься и сохранит яркий желток.
Очистите и нарежьте яйца. Остывшие яйца очистите от скорлупы. Нарежьте яйца мелким кубиком или разомните вилкой до желаемой консистенции. Для более однородной консистенции можно использовать яйцерезку.
Приготовьте заправку. В отдельной миске смешайте майонез, горчицу (если используете), соль и перец. Тщательно перемешайте.
Смешайте ингредиенты. Добавьте подготовленную заправку к нарезанным яйцам. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять яйца слишком сильно.
Добавьте зелень. Измельчите свежую зелень и добавьте ее в салат. Еще раз аккуратно перемешайте.
Дайте настояться. Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы вкусы объединились.
Вариации классического салата из яиц
Классический рецепт – это отличная база, которую можно обогатить различными добавками, придавая салату новые оттенки вкуса и текстуры.
Популярные добавки:
Лук. Мелко нарезанный репчатый лук (можно предварительно ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь) или зеленый лук добавят салату пикантности.
Огурцы. Свежие или маринованные огурцы, нарезанные мелкими кубиками, придадут салату свежести и хруста.
Сыр. Тертый твердый сыр (например, чеддер или гауда) добавит салату насыщенности и сливочности.
Авокадо. Кубики спелого авокадо сделают салат более кремовым и полезным.
