Салат «Изумрудный браслет» рецепт

Ингредиенты:

• Куриное филе (отварное или запеченное) – 300 г
• Яйца (отварные) – 3 шт.
• Картофель (отварной в мундире) – 2 шт. среднего размера
• Морковь (отварная) – 1 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Киви – 3-4 шт.
• Грецкие орехи (очищенные) – 50 г
• Майонез – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление: пошаговая инструкция

1. Подготовьте ингредиенты: куриное филе, яйца, картофель и морковь отварите заранее. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. Яйца, картофель и морковь натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке.
2. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите ножом или блендером.
3. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукольцами. Несколько красивых полуколец отложите для украшения.
4. В центр большого плоского блюда поставьте стакан (дно стакана должно быть широким). Вокруг стакана начинайте выкладывать салат слоями, немного приминая каждый слой.
5. Слои салата:
   • 1 слой: картофель (посолите, поперчите и смажьте майонезом)
   • 2 слой: куриное филе (посолите, поперчите и смажьте майонезом)
   • 3 слой: морковь (смажьте майонезом)
   • 4 слой: яйца (посолите, поперчите и смажьте майонезом)
   • 5 слой: сыр (смажьте майонезом, последний слой майонезом не мазать)
6. Сверху салат присыпьте измельченными грецкими орехами.
7. Аккуратно достаньте стакан из центра салата.
8. Украсте салат по кругу полукольцами киви, слегка накладывая их друг на друга, чтобы создать эффект «изумрудного браслета».
9. Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике 1-2 часа.

Советы:

• Вместо отварного куриного филе можно использовать копченую курицу – это придаст салату более насыщенный вкус.
• Для более яркого вкуса в салат можно добавить немного чеснока, пропущенного через пресс.
• Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей и лимонным соком.
• Для украшения можно использовать зерна граната или другие свежие ягоды.

Варианты подачи блюда: