Салат «Карнавальный» рецепт

Время приготовления: ~ 30 минут (без учета времени на варку овощей)

Количество порций: 6-8

Ингредиенты

• Куриное филе – 300 г
• Яйца куриные – 3 шт.
• Сыр твердый (например, Российский или Гауда) – 150 г
• Огурец свежий (средний) – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 150 г
• Зеленый горошек консервированный – 200 г
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Майонез – по вкусу
• Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – для украшения

Пошаговый Рецепт

1. Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Варка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками.
3. Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
4. Нарезка огурцов: Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожицы и нарежьте мелкой соломкой или кубиками. Если огурцы дали много сока, слегка отожмите его.
5. Подготовка чеснока (по желанию): Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте.
6. Сборка салата: Возьмите глубокую салатницу. Перемешайте в ней нарезанное куриное филе, тертый сыр, яйца, нарезанные огурцы, морковь по-корейски и зеленый горошек.
7. Заправка: Добавьте измельченный чеснок (если используете). Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу.
8. Украшение: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью. Можно выложить его в порционные креманки или на большое блюдо, придав ему праздничный вид.

Советы и Вариации

Для придания салату дополнительной пикантности можно использовать горчицу для заправки, смешав ее с майонезом.

Некоторые хозяйки добавляют в салат мелко нарезанный маринованный огурец для более выраженного вкуса.

Вместо куриного филе можно использовать отварную или копченую курицу, или даже индейку.

Для более легкого варианта заправки можно использовать смесь натурального йогурта и легкого майонеза.