Этот яркий и вкусный салат получил свое название благодаря своему аппетитному красному цвету, напоминающему шапочку сказочной героини. Он станет украшением любого праздничного стола и порадует своим нежным вкусом и интересной текстурой.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 г
Грибы (шампиньоны) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт. (средний)
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твердый (например, Гауда или Российский) — 150 г
Огурцы маринованные (или соленые) — 2-3 шт. (средние)
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Майонез — для заправки
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
Пошаговый Рецепт:
Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Приготовление грибной зажарки: Лук мелко нарежьте. Грибы почистите и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте до полного выпаривания жидкости и легкого подрумянивания. Остудите.
Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
Подготовка огурцов: Маринованные или соленые огурцы очистите от кожицы (если она жесткая) и мелко нарежьте. Если огурцы очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость.
Подготовка чеснока (по желанию): Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите.
Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо. Каждый слой, кроме верхнего, слегка промазывается майонезом.
1 слой: Нарезанное куриное филе (при желании можно смешать с чесноком и небольшим количеством майонеза).
2 слой: Обжаренные грибы с луком.
3 слой: Нарезанные огурцы.
4 слой: Тертые яйца.
5 слой: Тертый сыр.
Украшение: Верхний слой сыра можно смазать тонким слоем майонеза. Для придания салату вида «красной шапочки», можно украсить его сверху красными ингредиентами: зернами граната, мелкими кусочками красного болгарского перца, или даже красной икрой (если позволяет бюджет). Также можно использовать тонко нарезанную красную рыбу, выложив ее в форме шапочки. Украсьте зеленью.
Настаивание: Поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Салат «Красная Шапочка» — это не просто блюдо, а настоящее кулинарное приключение. Наслаждайтесь его замечательным вкусом!
