Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или копченое): 300 г
- Картофель (отварной): 3-4 шт. среднего размера
- Морковь (отварная): 2 шт. среднего размера
- Яйца (отварные): 4-5 шт.
- Маринованные грибы (например, шампиньоны или опята): 200-250 г
- Сыр твердый (например, Российский или Гауда): 150 г
- Зеленый горошек (консервированный): 1 банка (около 200 г)
- Майонез: для заправки
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка ингредиентов: Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите их и очистите. Куриное филе также отварите или используйте копченое.
- Измельчение: Картофель, морковь, куриное филе и сыр натрите на крупной терке. Яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке, а желтки – на мелкой.
- Подготовка грибов: Если грибы крупные, нарежьте их. Если используете мелкие, их можно оставить целыми. Часть грибов можно отложить для украшения.
- Формирование салата: Для формирования салата лучше всего использовать большую плоскую тарелку или блюдо. На дно тарелки выложите слой куриного филе, посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
- Следующие слои: Сверху на курицу выложите слой натертого картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом. Затем – слой натертой моркови, снова майонез.
- Белковый слой: Следующий слой – натертые яичные белки. Этот слой также смазывается майонезом.
- Сырный слой: Затем выложите слой натертого сыра. Майонезом этот слой можно не смазывать или сделать очень тонкую сеточку.
- «Трава» и «грибы»: Теперь начинается самое интересное – «лесная поляна». Сверху на сыр выложите консервированный зеленый горошек, имитируя травку. Поверх горошка красиво разложите маринованные грибы, стараясь придать им вид растущих на поляне.
- Завершающий штрих: Оставшимися натертыми желтками посыпьте салат сверху, создавая эффект земли или солнечного света. Украсьте салат свежей зеленью, имитируя цветы и деревья.
- Настаивание: Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум 2-3 часа, чтобы все слои пропитались.
Совет: Хозяйки часто экспериментируют с ингредиентами. Вместо курицы можно использовать отварную говядину или ветчину. Вместо твердого сыра – плавленый сыр или брынзу. Главное – сохранить идею «поляны» и красивое оформление.
Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
