Ингредиенты:
- Куриное филе (или копченая курица) – 300-400 г
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Морковь – 2 средних корнеплода
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Сыр твердый – 150-200 г
- Лук репчатый – 1 головка (по желанию, для пикантности)
- Грецкие орехи – 50-70 г (для хрустящей текстуры)
- Майонез – по вкусу
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления:
- Подготовьте продукты: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания), остудите и нарежьте мелкими кубиками. Если используете копченую курицу, просто нарежьте ее. Картофель и морковь отварите в мундире до мягкости, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и также натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой или средней терке. Лук, если используете, мелко нарежьте. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порубите ножом.
- Оставьте часть для «шубки»: Важно заранее отложить часть натертой моркови и натертых желтков (примерно по 1/3 от общего количества) для украшения.
- Выкладывайте слоями: Для создания салата «Лисья шубка» удобнее всего использовать плоское блюдо или разъёмную форму. Салат выкладывается слоями, и каждый слой, кроме последнего, смазывается майонезом.
- Первый слой: Картофель, слегка посоленный и поперченный. Смазать майонезом.
- Второй слой: Мелко нарезанный лук (если используете). Смазать майонезом.
- Третий слой: Куриное филе. Смазать майонезом.
- Четвертый слой: Натертые яичные белки (желтки отложили для украшения). Смазать майонезом.
- Пятый слой: Натертый сыр. Смазать майонезом.
- Шестой слой: Натертая морковь (основная часть, не та, что отложена для узора). Смазать майонезом.
- Седьмой слой: Измельченные грецкие орехи. Этот слой можно не смазывать майонезом, или смазать совсем немного.
- Завершающий слой – «шубка»: Аккуратно декорируйте салат отложенной натертой морковью, создавая имитацию пушистой «лисьей шубки». Из отложенных желтков можно сделать «глазки» или «носик».
- Настаивание: Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы слои пропитались и вкусы соединились.
Примечание: Использование моркови в приготовлении может варьироваться. Некоторые рецепты включают ее вареной в слои, другие используют только сырую для украшения. Этот вариант сочетает оба подхода для более насыщенного вкуса и яркого вида.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
