Ингредиенты:
- Куриное филе (или индейка) — 300 г
- Картофель — 2-3 шт. среднего размера
- Яйца куриные — 3-4 шт.
- Сыр твердый (например, Российский или Гауда) — 150 г
- Свежие огурцы — 2 шт. среднего размера
- Лук репчатый — 1/2 шт. (небольшой)
- Грецкие орехи (по желанию) — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Подготовка основных ингредиентов:
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель отварите в мундире, очистите и натрите на крупной терке.
- Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Свежие огурцы мелко нарежьте. Если огурцы очень сочные, можно слегка отжать лишний сок.
- Репчатый лук очень мелко нарежьте. Для смягчения вкуса лук можно ошпарить кипятком или замариновать на 5-10 минут в уксусе с сахаром.
- Грецкие орехи (если используете) слегка подсушите на сковороде или в духовке и порубите ножом.
- Сборка салата:Для придания салату формы «Лошади» вам понадобится сервировочное блюдо. Вы можете придать салату примерные очертания головы лошади, выкладывая слои.
- Первый слой: половина тертого картофеля, слегка смазать майонезом, посолить и поперчить.
- Второй слой: мелко нарезанный лук (если мариновали, слегка отожмите).
- Третий слой: половина нарезанного куриного филе, смазать майонезом.
- Четвертый слой: нарезанные огурцы.
- Пятый слой: оставшееся куриное филе, смазать майонезом.
- Шестой слой: оставшийся тертый картофель, смазать майонезом.
- Седьмой слой: тертые яйца, смазать майонезом.
- Верхний слой: тертый сыр.
- По желанию, пространство вокруг «головы» лошади можно выложить тертым картофелем или яйцом, а «гриву» сделать из зелени.
- Украшение:
- Из кусочков сыра или маслин можно вырезать «глаз» и «нос» лошади.
- Гриву можно оформить веточками свежей зелени (укроп, петрушка).
- Посыпать салат сверху грецкими орехами (если они используются).
- Подача:Готовый салат «Лошадь» поставьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно переложите на красивое блюдо, если вы собирали его в форме.
Этот салат сочетает в себе сытность курицы, нежность картофеля и яиц, свежесть огурцов и пикантность сыра, а грецкие орехи добавляют приятную хрустящую нотку. Экспериментируйте с ингредиентами и украшением, чтобы сделать ваше блюдо по-настоящему уникальным!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
