Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Шампиньоны (свежие) — 200 г
- Сыр твердый (например, Российский, Гауда) — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (небольшой)
- Огурцы маринованные — 2-3 шт. (средние)
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Майонез — для заправки
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
- Подготовка грибов: Шампиньоны промойте, нарежьте тонкими пластинками.
- Обжарка грибов с луком: Лук очистите и мелко нарежьте. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, помешивая, до полного испарения жидкости и легкого подрумянивания грибов. Остудите.
- Подготовка остальных ингредиентов: Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Зелень мелко порубите.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, обжаренные грибы с луком, нарезанные яйца, тертый сыр, кубики маринованных огурцов и рубленую зелень.
- Заправка: Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Подача: Салат «Любимому папе» готов! Его можно подавать сразу или дать настояться в холодильнике 30 минут для лучшего вкуса.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в салат мелко нарезанный зубчик чеснока или заменить часть майонеза на натуральный йогурт. Маринованные огурцы можно заменить на свежие, если хотите более легкий вариант салата.
Приятного аппетита вашему папе!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
