Салат «Марсель» – это изысканное и сытное блюдо, которое станет украшением любого стола, будь то праздничный ужин или посиделки с друзьями. Сочетание нежного куриного филе, свежих овощей, яиц и пикантной заправки создает неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
Куриное филе (грудка) – 300-350 г
Яйца куриные – 3 шт.
Огурцы свежие (средние) – 2 шт.
Помидоры черри – 150 г (или 1 крупный помидор)
Сыр твердый (например, Чеддер или Российский) – 100 г
Лук репчатый (маленький) – 1 шт. (по желанию)
Зелень свежая (укроп, петрушка) – небольшой пучок
Майонез (лучше домашний) – 3-4 ст.л.
Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Лимонный сок – 1-2 ч.л. (для заправки)
Горчица (французская или дижонская) – 1 ч.л. (для заправки)
Приготовление
Подготовка куриного филе: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Приготовление яиц: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
Подготовка овощей: Огурцы вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам (крупный помидор нарежьте так же кубиками). Если используете репчатый лук, нарежьте его очень мелко.
Приготовление заправки: В отдельной небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок и горчицу. Хорошо перемешайте до однородности. При необходимости добавьте соль и перец.
Заправка салата: Добавьте заправку к основным ингредиентам салата. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять овощи.
Подача: Перед подачей посыпьте салат тертым сыром и свежей зеленью.
Секреты Вкусного Салата «Марсель»
Качество ингредиентов: Используйте только свежие и качественные продукты. Это основа любого вкусного блюда.
Правильная нарезка: Старайтесь нарезать все ингредиенты примерно одинаковыми по размеру кубиками. Это улучшит текстуру салата и его внешний вид.
Домашний майонез: Заправка из домашнего майонеза придаст салату особенный вкус и нежность.
Предварительное охлаждение: Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут. Так вкусы лучше соединятся.
Вариант лука: Если вы не любите резкий вкус лука, его можно предварительно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, а затем промыть.
