Нежный, легкий и освежающий салат, который удивит вас своим тонким вкусом и простотой приготовления.
Ингредиенты
- Куриное филе: 300 г (отварное или запеченное)
- Свежий огурец: 2 средних
- Яйца: 3 шт. (отварные)
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский): 100 г
- Зеленый горошек консервированный: 150 г
- Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок
Для заправки
- Натуральный йогурт или нежирная сметана: 3-4 ст. л.
- Дижонская горчица: 1 ч. л. (по желанию, для пикантности)
- Лимонный сок: 1 ч. л.
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Подготовка куриного филе: Остывшее куриное филе нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Подготовка овощей: Свежие огурцы вымойте, при желании очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка яиц: Остывшие отварные яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Подготовка зелени: Зелень тщательно промойте, обсушите и мелко порубите.
- Приготовление заправки: В отдельной миске смешайте натуральный йогурт (или сметану) с дижонской горчицей (если используете), лимонным соком, солью и черным перцем. Хорошо перемешайте до однородности.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, огурцы, яйца, зеленый горошек (предварительно слив жидкость) и половину рубленой зелени.
- Заправка и перемешивание: Добавьте приготовленную заправку к ингредиентам салата. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять компоненты.
- Подача: Выложите салат на красивое блюдо или порционные тарелки. Сверху посыпьте оставшейся зеленью и тертым сыром.
Советы и вариации
Для придания еще большей пикантности можно добавить в салат немного мелко нарезанного сладкого перца или стебля сельдерея. Вместо йогурта или сметаны можно использовать майонез, но тогда салат станет более калорийным. Этот салат отлично подойдет как для будничного обеда, так и для праздничного стола, удивляя своей легкостью и изысканным вкусом.Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
