Салат «Неженка» — это настоящий подарок для тех, кто ценит изысканный вкус, легкость и быстроту приготовления. Его часто называют «праздничным» за его нарядный вид и приятное сочетание ингредиентов, но при этом он настолько прост, что его можно готовить хоть каждый день. Идеально подходит для ужина, фуршета или как дополнение к основному блюду.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300-350 г (отварное или копченое)
- Яйца куриные — 3-4 шт. (отварные вкрутую)
- Сыр твердый — 150-200 г
- Грецкие орехи — 50-70 г (слегка поджаренные)
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
- Майонез — по вкусу (для заправки)
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка куриного филе: Если вы используете отварное куриное филе, остудите его и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Копченое филе также нарезается или разбирается.
- Подготовка яиц: Отварные яйца остудите, очистите и натрите на крупной терке или мелко нарежьте.
- Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке. Остудите и порубите ножом на небольшие кусочки. Часть орехов можно оставить для украшения.
- Добавление чеснока (по желанию): Если вы любите более пикантный вкус, пропустите зубчики чеснока через пресс или мелко порубите и добавьте к одному из слоев (например, к курице или сыру).
- Сборка салата: Салат «Неженка» традиционно выкладывается слоями. Можно использовать салатник или блюдо, выкладывая слои по очереди:
- Первый слой: нарезанное куриное филе. Слегка посолите и поперчите, смажьте тонким слоем майонеза.
- Второй слой: тертые яйца. Слегка посолите, смажьте майонезом.
- Третий слой: тертый сыр. Если добавляли чеснок в этот слой, распределите его равномерно, затем смажьте майонезом.
- Четвертый слой: рубленые грецкие орехи. Этот слой можно не смазывать майонезом, чтобы сохранить хрусткость орехов.
- Украшение: Перед подачей украсьте салат рублеными грецкими орехами и свежей зеленью (укропом или петрушкой).
- Настаивание: Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30-60 минут, чтобы слои пропитались.
Вариации рецепта
Салат «Неженка» очень гибок, и вы можете экспериментировать с ингредиентами:- Фруктовая нотка: Вместо или в дополнение к орехам можно добавить нарезанное кубиками кисло-сладкое яблоко или консервированный ананас.
- Свежесть: Добавьте слой мелко нарезанного свежего огурца (хорошо отжать лишний сок) между слоями.
- Другие виды сыра: Попробуйте использовать немного другого сыра, например, пармезан для более выраженного вкуса.
- Заправка: Вместо чистого майонеза можно смешать его со сметаной или натуральным йогуртом в пропорции 1:1.
Салат «Неженка» — это прекрасный выбор для любого случая. Его нежный вкус, приятная текстура и простота приготовления делают его любимцем многих. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
