Представляем вашему вниманию оригинальный и невероятно вкусный салат «Норвежский», который сочетает в себе пикантность сельди, свежесть овощей и легкую пикантность заправки. Этот салат станет изюминкой как повседневного обеда, так и праздничного стола.
Ингредиенты:
- Филе сельди (соленой или слабосоленой): 200-250 г
- Помидоры (спелые, но плотные): 3-4 шт. среднего размера
- Яйца куриные (сваренные вкрутую): 3 шт.
- Лук репчатый (красный или белый): 1/2 шт. (небольшой)
- Свежий укроп: небольшой пучок
- Майонез (или натуральный йогурт для более легкого варианта): 3-4 ст. л.
- Горчица (дижонская или обычная): 1 ч. л. (по желанию, для пикантности)
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка сельди: Если вы используете целую сельдь, аккуратно очистите ее от кожи, костей и темной пленки. Нарежьте филе небольшими кубиками. Если у вас уже готовое филе, просто нарежьте его.
- Подготовка овощей: Помидоры вымойте, удалите плодоножку и нарежьте кубиками. Если помидоры очень сочные, можно удалить семена и жидкость, чтобы салат не получился излишне водянистым.
- Подготовка яиц: Очистите сваренные вкрутую яйца и нарежьте их кубиками, примерно такого же размера, как сельдь и помидоры.
- Подготовка лука: Репчатый лук нарежьте очень мелко. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно обдать нарезанный лук кипятком или замариновать его на 5-10 минут в небольшом количестве уксуса с сахаром.
- Подготовка зелени: Укроп мелко порубите.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанную сельдь, помидоры, яйца и мелко нарезанный лук.
- Приготовление заправки: В отдельной маленькой миске смешайте майонез (или йогурт) с горчицей (если используете). Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Заправка и подача: Добавьте заправку в миску с ингредиентами салата. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить кусочки. Посыпьте сверху свежим укропом.
Советы и варианты подачи:
Салат «Норвежский» можно подавать сразу же после приготовления. Он отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или как самостоятельная закуска. Для более праздничного вида, салат можно выложить в порционные креманки или на листьях салата. Вариации:- Для дополнительной свежести можно добавить мелко нарезанный свежий огурец.
- Если вы любите более сытные салаты, можно добавить отварной картофель, нарезанный кубиками.
- Вместо укропа можно использовать другую любимую зелень — петрушку или зеленый лук.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
