Салат «Новогодний» – это настоящая классика, без которой сложно представить праздничный стол. Его любят за насыщенный вкус, нежную текстуру и, конечно же, за ассоциации с волшебством и ожиданием чуда. Этот салат универсален, прост в приготовлении и всегда вызывает восторг у гостей.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или запечённое) — 300 г
- Картофель (отварной в мундире) — 3-4 шт. среднего размера
- Морковь (отварная) — 2 шт. среднего размера
- Яйца куриные (отварные) — 4 шт.
- Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка (около 200 г)
- Соленый или маринованный огурец — 2-3 шт. среднего размера
- Лук репчатый (по желанию, для более пикантного вкуса) — 1/2 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Все основные ингредиенты (куриное филе, картофель, морковь, яйца) должны быть заранее отварены и полностью остыть.
- Нарезка:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
- Остывший картофель очистите и также нарежьте мелкими кубиками.
- Остывшую морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Яйца очистите и мелко порубите.
- Соленые или маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень сочные, отжмите лишнюю жидкость.
- Если используете лук, нарежьте его очень мелко. Чтобы убрать излишнюю горечь, лук можно ошпарить кипятком или замариновать на 5-10 минут в уксусе с сахаром.
- Смешивание: В большой миске соедините нарезанные куриное филе, картофель, морковь, яйца, соленые огурцы и зеленый горошек (предварительно слив жидкость). Добавьте мелко нарезанный лук, если решили его использовать.
- Заправка: Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Добавьте майонез, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Старайтесь не переборщить с майонезом, чтобы салат не получился «тяжелым».
- Охлаждение: Готовый салат перемешайте еще раз. Для лучшего вкуса и пропитки рекомендуется поставить салат в холодильник минимум на 1-2 часа перед подачей.
Советы по подаче:
Салат «Новогодний» можно выложить в красивую салатницу или порционно. Для украшения используйте свежую зелень (укроп, петрушку), зерна граната или небольшие фигурки из овощей. Вариаций подачи множество, и каждая добавит праздничного настроения!Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
