Представляем вашему вниманию простой, но очень вкусный и оригинальный салат «Обезьянка», который отлично подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина. Его главные составляющие – нежное крабовое мясо и ароматный сыр – прекрасно сочетаются, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты
Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 200-250 г
Сыр (твердый или полутвердый, например, Гауда, Российский) – 150-200 г
Яйца куриные – 3-4 шт.
Кукуруза консервированная – 1 банка (около 340 г)
Лук репчатый – 1 небольшая головка (по желанию)
Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
Майонез – для заправки
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Инструкция по приготовлению
Подготовьте яйца: Отварите куриные яйца вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите их в холодной воде, очистите и мелко нарежьте.
Подготовьте крабовые палочки: Если используете крабовые палочки, их также следует мелко нарезать. Крабовое мясо можно просто разобрать на волокна и при необходимости измельчить.
Нарежьте сыр: Сыр натрите на крупной терке.
Подготовьте кукурузу: С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Подготовьте лук (если используете): Репчатый лук очистите и очень мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь, лук можно обдать кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, а затем отжать.
Подготовьте чеснок (если используете): Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или очень мелко порубите.
Смешайте ингредиенты: В глубокой миске соедините нарезанные яйца, крабовые палочки/мясо, тертый сыр, кукурузу, мелко нарезанный лук и чеснок (если используете).
Заправьте салат: Добавьте майонез в миску с подготовленными ингредиентами. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять кукурузу.
Приправьте: Посолите и поперчите салат по вкусу. Еще раз аккуратно перемешайте.
Дайте настояться: Желательно дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы всех ингредиентов соединились.
Подача: Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью.
Советы и вариации
Вариация с яблоком: Для придания салату свежей нотки и легкой кислинки можно добавить одно небольшое кисло-сладкое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, нарезанное мелкими кубиками.
Слоеный вариант: Салат можно выложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: первый слой – крабовые палочки, второй – яйца, третий – кукуруза, четвертый – сыр. Лук и чеснок лучше добавить к одному из слоев или смешать с майонезом.
Зеленый горошек: Вместо кукурузы или в дополнение к ней можно использовать консервированный зеленый горошек.
Пикантность: Для любителей острых ощущений можно добавить в салат немного тертого острого перца или острый соус.
Салат «Обезьянка» – это простой, доступный и очень вкусный вариант блюда, который обязательно понравится вашим близким и гостям. Приятного аппетита!
