Ингредиенты
- Куриное филе (грудка) — 300-400 г
- Яйца куриные — 4-5 шт.
- Сыр твердый (например, российский, гауда) — 150 г
- Огурцы свежие — 2 шт. (среднего размера)
- Морковь сырая (средняя) — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Подготовка яиц: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и натрите на мелкой терке.
- Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на мелкой терке.
- Подготовка овощей: Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она жесткая). Нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень сочные, можно слегка отжать лишний сок. Морковь вымойте, очистите и натрите на мелкой терке (можно использовать терку для корейской моркови, если любите более выраженную текстуру).
- Подготовка чеснока и зелени: Если используете чеснок, пропустите его через пресс. Зеленый лук мелко нарежьте.
- Сборка салата: Салат можно выкладывать слоями в салатнице или формировать на плоской тарелке.
- Первый слой: отварная курица, посоленная и поперченная по вкусу, слегка смазанная майонезом.
- Второй слой: натертые яйца, также слегка смазанные майонезом.
- Третий слой: нарезанные огурцы, можно добавить немного чеснока (если используете) и аккуратно смазать майонезом.
- Четвертый слой: сыр, натертая морковь. Этот слой можно также слегка смазать майонезом или оставить без него, ориентируясь на свои предпочтения.
- Украшение: Готовый салат посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Можно украсить по своему вкусу, используя фигурно нарезанные овощи или ягоды.
- Настаивание: Перед подачей салат рекомендуется поставить в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и вкусы ингредиентов соединились.
Совет от шефа
Для более нежного и сочного салата можно заменить часть свежих огурцов маринованными или солеными, предварительно удалив лишнюю жидкость. Также, вместо сырой моркови, можно использовать отварную, натертую на терке.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
