Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или запеченное) — 300 г
- Апельсины (сладкие, без косточек) — 2 шт.
- Сыр твердый (например, Гауда или Российский) — 150 г
- Яйца куриные (отварные) — 3 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Майонез (или натуральный йогурт) — для заправки
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности или запеките в духовке. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
- Подготовка апельсинов: Очистите апельсины от кожуры и белых пленок. Аккуратно вырежьте мякоть из долек, стараясь удалить все пленки и косточки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Сок, который выделится при нарезке, можно использовать для пропитки курицы.
- Подготовка сыра и яиц: Твердый сыр натрите на крупной терке. Отварные яйца очистите и также натрите на крупной терке.
- Подготовка чеснока: Если используете чеснок, пропустите его через пресс или мелко нарежьте.
- Сборка салата: В глубокой миске смешайте подготовленное куриное филе, кусочки апельсина, натертый сыр и яйца. Добавьте чеснок (если используете).
- Заправка: Добавьте майонез (или йогурт) в миску. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Подача: Выложите салат на сервировочное блюдо. Украсьте свежей зеленью. Для более эффектной подачи можно украсить тонкими дольками апельсина.
Совет: Для более насыщенного цитрусового вкуса можно добавить в салат немного апельсиновой цедры, натертой на мелкой терке. Также, чтобы сделать салат менее калорийным, вместо майонеза отлично подойдет натуральный йогурт, смешанный с небольшим количеством горчицы.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
