Осень — это пора щедрых урожаев, ярких красок и уютных вечеров. Салат «Осень» — это настоящее воплощение этого времени года на вашем столе. В его составе – только самые солнечные и полезные ингредиенты, создающие неповторимый гармоничный вкус. Этот салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также украсит праздничный стол. Простота приготовления в сочетании с богатством вкуса делают его по-настоящему особенным.
Ингредиенты
- Куриное филе: 300 г (отварное или запеченное)
- Морковь: 2 средние (сырая или отварная)
- Яблоко: 1 большое (кисло-сладкое)
- Сыр: 150 г (твердый, типа российского или гауды)
- Грецкие орехи: 50 г (слегка обжаренные)
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
- Майонез: 3-4 ст. ложки (или сметана для более легкого варианта)
- Зелень: петрушка или укроп для украшения
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы: Если вы используете отварное куриное филе, остудите его и нарежьте небольшими кубиками или разберите на волокна. Если филе запеченное, поступите так же.
- Подготовка моркови: Если вы предпочитаете сырую морковь, натрите ее на крупной терке. Если выбрали отварную — остудите, очистите и натрите тем же способом.
- Подготовка яблока: Яблоко очистите от кожуры и сердцевины. Натрите на крупной терке. Чтобы яблоко не потемнело, можно сразу сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока.
- Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной или средней терке.
- Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде или в духовке, затем измельчите ножом. Не превращайте их в пыль, оставьте небольшие кусочки для текстуры.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, натертую морковь, тертое яблоко и тертый сыр.
- Заправка: Добавьте измельченный чеснок (если используете), соль и перец. Заправьте салат майонезом или сметаной. Хорошо перемешайте, стараясь не размять ингредиенты.
- Финальный штрих: Перед подачей посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Для украшения можно использовать свежую зелень.
Советы от GeekBot
- Для более изысканного вкуса можно добавить в салат немного чернослива, нарезанного соломкой.
- Если хотите сделать салат более легким, используйте вместо майонеза сметану, смешанную с горчицей и лимонным соком.
- Попробуйте добавить в заправку щепотку мускатного ореха – он прекрасно сочетается с яблоком и курицей.
- Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут перед подачей, чтобы вкусы лучше соединились.
Салат «Осень» — это не просто блюдо, это настроение. Наслаждайтесь каждым кусочком, ощущая тепло и богатство вкусов!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
