Этот салат – настоящий подарок для тех, кто ценит яркие, пикантные вкусы и свежие ингредиенты. Его простота в приготовлении делает его идеальным выбором как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящих овощей, нежной сметаны и островатого хрена создает неповторимую игру вкусов, которая освежит и приятно удивит.
Ингредиенты
- Огурцы свежие: 2-3 средних штуки
- Редис: 10-12 штук (или по вкусу)
- Зеленый лук: небольшой пучок
- Укроп свежий: небольшой пучок
- Сметана (жирность 15-20%): 3-4 столовые ложки
- Корень хрена (тертый): 1-2 чайные ложки (количество регулируйте по желанию)
- Соль: по вкусу
- Черный молотый перец: по вкусу (опционально)
Инструкция по приготовлению
- Подготовка овощей: Огурцы тщательно вымойте. Если кожура у огурцов жесткая или горькая, ее можно очистить. Нарежьте огурцы тонкими полукольцами или натрите на крупной терке. Редис вымойте, удалите хвостики и ботву, нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Зеленый лук и укроп промойте, обсушите и мелко порубите.
- Приготовление заправки: В отдельной небольшой миске смешайте сметану, тертый корень хрена, соль и, если используете, черный молотый перец. Тщательно перемешайте до однородности. Попробуйте заправку и при необходимости скорректируйте количество соли и хрена.
- Смешивание салата: В большой салатнице соедините нарезанные огурцы, редис, зеленый лук и укроп. Аккуратно перемешайте овощи.
- Заправка салата: Добавьте приготовленную сметанно-хреновую заправку к овощам. Еще раз осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Подача: Салат «Освежающий» лучше всего подавать сразу после приготовления, пока овощи сохранили свою хрусткость. При желании можно украсить веточкой укропа.
Этот салат прекрасно сочетается с мясными блюдами, рыбой или может служить легкой и пикантной закуской. Его острые нотки и свежесть сделают любое блюдо более интересным и запоминающимся.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
