Салат «Первый снег» – это изысканное и легкое блюдо, которое идеально подойдет как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Сочетание нежной курицы, пикантного сыра и сочного винограда создает неповторимый вкусовой букет, а оригинальная подача напоминает о первом, еще чистом и пушистом снеге.
Ингредиенты:
Куриное филе: 300-400 г
Сыр твердый: 150-200 г (например, Гауда, Российский)
Виноград: 150-200 г (темный или светлый, без косточек)
Яйца куриные: 3-4 шт.
Грецкие орехи: 50-70 г (по желанию, для хруста)
Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию, для пикантности)
Майонез: по вкусу (для заправки)
Соль: по вкусу
Черный молотый перец: по вкусу
Приготовление:
Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
Подготовка яиц: Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Подготовка сыра: Сыр натрите на крупной терке.
Подготовка винограда: Виноград хорошо промойте. Каждую ягоду разрежьте пополам. Если виноград крупный, можно разрезать на четвертинки.
Подготовка орехов (если используете): Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, затем мелко порубите.
Подготовка заправки: В отдельной миске смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком (если используете). Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка салата: Выберите подходящую салатницу или начните выкладывать салат слоями на плоской тарелке, имитируя «снежный» покров.
Слои (вариант выкладки):
Первый слой: нарезанная курица, слегка смазанная майонезом.
Второй слой: тертые яйца, также смазанные майонезом.
Третий слой: тертый сыр, смешанный с частью заправки.
Четвертый слой (по желанию): измельченные орехи.
Этот вариант выкладки получается более «глубоким».
Оформление «Первого снега»:
Возьмите плоское блюдо.
Выложите в центр салат (можно использовать разъемное кольцо для придания формы).
Покройте весь салат сверху и по бокам тертым сыром, создавая эффект снега.
Сверху красиво разложите половинки винограда, как будто снежинки или ягоды, покрытые инеем.
Можно украсить веточками зелени (например, укропом или петрушкой) для контраста.
Подача: Перед подачей салат желательно поставить в холодильник на 30-60 минут, чтобы вкусы соединились, а «снежный» покров стал более плотным.
Салат «Первый снег» — это универсальное блюдо, которое можно варьировать, добавляя другие ингредиенты по своему вкусу. Главное – эффектная подача, напоминающая о чистоте и свежести зимнего утра. Приятного аппетита!
