Салат «Пестренький» – это настоящее гастрономическое чудо, способное украсить любой стол. Сочетание нежной свинины, свежих овощей и пикантного сыра создает неповторимый вкус, который придется по душе даже самым искушенным гурманам. Этот салат не только вкусный, но и сытный, поэтому станет отличным вариантом для праздничного ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
Свинина (мякоть) — 300 г
Сыр твердый — 150 г
Огурцы свежие — 2 шт.
Перец болгарский (красный или желтый) — 1 шт.
Лук репчатый — 1/2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
Майонез — 3-4 ст. л. (или по вкусу)
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Приготовление
Шаг 1: Подготовка мяса
Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами. Отварите или запеките мясо до готовности. Остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
Шаг 2: Подготовка овощей
Свежие огурцы промойте, очистите от кожуры (если она жесткая) и нарежьте мелкой соломкой или кубиками. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкой соломкой. Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Чтобы убрать излишнюю горечь, лук можно ошпарить кипятком или замариновать на 10-15 минут в уксусе с сахаром.
Шаг 3: Подготовка сыра
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4: Подготовка чеснока и зелени
Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте. Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Шаг 5: Сборка салата
В глубокой миске соедините нарезанную свинину, огурцы, болгарский перец, лук и тертый сыр. Добавьте измельченный чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу.
Шаг 6: Заправка салата
Заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. При необходимости добавьте еще майонеза.
Шаг 7: Подача
Перед подачей салат «Пестренький» можно украсить свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться в холодильнике 30-60 минут.
Советы и вариации
Вариативность мяса: Вместо свинины можно использовать отварную курицу, индейку или говядину.
Дополнительные ингредиенты: В салат можно добавить консервированную кукурузу, горошек, вареное яйцо или свежую морковь, натертую на корейской терке.
Заправка: Вместо майонеза можно использовать сметану, смешанную с горчицей и лимонным соком, или йогуртовую заправку.
Пикантность: Любители острых блюд могут добавить в салат немного острого перца чили или использовать острый сыр.
Салат «Пестренький» – это идеальное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои уникальные вариации этого замечательного салата!
