Этот оригинальный и вкусный салат станет настоящим украшением праздничного стола, особенно если на нем присутствуют дети. Симпатичные пингвины, уютно расположившиеся на белоснежной «льдине», не оставят равнодушными никого!
Ингредиенты:
Для основы («льдины»):
Картофель — 3-4 шт. среднего размера
Яйца куриные — 3-4 шт.
Сыр твердый (российский, гауда) — 150-200 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
(Опционально) Зубчик чеснока — 1 шт.
Для «пингвинов»:
Черные оливки без косточек — 10-15 шт.
Морковь отварная — 1 маленькая или половина средней
Красный сладкий перец (или помидор) — небольшой кусочек для клювиков
(Опционально) Любой мягкий сыр или творожный сыр для украшения
Приготовление:
Подготовка основы:
Картофель отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Сыр также натрите на крупной терке.
В отдельной миске смешайте натертый картофель, яйца и сыр.
Добавьте майонез, соль по вкусу. По желанию можно добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока для пикантности. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности – это будет ваша «льдина».
Формирование блюда:
Возьмите плоское блюдо и выложите на него подготовленную массу, формируя «льдину» желаемой формы (овальную или прямоугольную). Старайтесь сделать поверхность ровной.
Создание пингвинов:
Туловище: Черные оливки разрежьте пополам вдоль. У вас получится две половинки – одна будет туловищем пингвина, другая (верхняя) – его «шапочкой».
Сборка пингвина: Возьмите одну половинку оливки (ту, что чуть больше) для туловища.
Крылышки: Из отварной моркови вырежьте небольшие крылышки в форме капелек или полумесяцев. Прикрепите их по бокам туловища.
Клюв: Из небольшого кусочка красного сладкого перца (или помидора, предварительно очистив от кожицы и семян) вырежьте маленький треугольник – клюв. Аккуратно прикрепите его к верхней части туловища.
Глаза: Если хотите, можно сделать глаза из мельчайших точек майонеза или кусочков мягкого сыра.
«Ледяные шапочки»: Сверху на туловище пингвина (где должно быть «лицо») можно прикрепить вторую половинку оливки, создавая эффект «шапочки».
Размещение на льдине: Расставьте готовых пингвинов на «льдине» из картофельной массы.
Финальные штрихи:
Если хотите, можно слегка присыпать «льдину» тертым вареным яичным белком (оставить немного от яиц для основы), чтобы она выглядела еще более «снежной».
Также можно вырезать небольшие фигурки рыб или морских звезд из моркови или перца и украсить ими блюдо.
Советы:
Для более нежного вкуса основы можно использовать вместо картофеля отварной рис, смешанный с яйцами и сыром.
Вместо куриных яиц можно использовать перепелиные, уменьшив их количество.
Для пингвинов можно использовать чернослив без косточек, но тогда они будут крупнее.
Для «льдины» можно добавить в массу консервированной кукурузы или зеленого горошка для цвета и текстуры.
