Салат «Прага» с курицей и черносливом рецепт

Салат «Прага» с курицей и черносливом – это не просто блюдо, а настоящее кулинарное творение, сочетающее в себе нежность куриного мяса, пикантную сладость чернослива, хрустящие орехи и легкую пикантность сыра. Этот салат станет прекрасным украшением как праздничного стола, так и уютного семейного ужина. Его богатый, многогранный вкус никого не оставит равнодушным.

Идеальное сочетание ингредиентов

Секрет популярности салата «Прага» кроется в гармоничном балансе вкусов и текстур. Отварная куриная грудка, нарезанная аккуратными кубиками, служит мягкой основой. Чернослив, предварительно размоченный и нарезанный, придает блюду необходимую сладость и слегка терпкую нотку. Грецкие орехи добавляют приятный хруст и глубину вкуса, а твердый сыр – пикантность и сытность. Все это великолепие объединяется нежным соусом на основе майонеза.

Рецепт салата «Прага» с курицей и черносливом

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 большая грудка (около 300-350 г)
Чернослив без косточек – 100-120 г
Грецкие орехи – 50-70 г
Твердый сыр (например, Российский, Гауда) – 100-120 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Майонез – 3-4 ст. ложки (или по вкусу)
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень (петрушка, укроп) – для украшения (по желанию)

Пошаговый процесс приготовления:

Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Полностью остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Приготовление яиц: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и также нарежьте мелкими кубиками.
Подготовка чернослива: Чернослив промойте. Если он сухой, залейте его кипятком на 5-10 минут, затем воду слейте. Когда чернослив немного размягчится, нарежьте его тонкими полосками или мелкими кубиками.
Подготовка орехов: Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке для усиления аромата. Затем измельчите их ножом или в ступке до средней крошки. Не стоит превращать орехи в пыль, их текстура важна.
Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанную курицу, яйца, чернослив и тертый сыр.
Заправка: Добавьте измельченные грецкие орехи. Заправьте салат майонезом. Аккуратно перемешайте, стараясь не помять ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача: Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы соединились. Перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Советы для идеального салата

Качество чернослива: Выбирайте мясистый, не слишком сухой чернослив.
Степень измельчения орехов: Не переусердствуйте с измельчением орехов, чтобы они чувствовались в салате.
Вариации заправки: Вместо чистого майонеза можно использовать смесь майонеза со сметаной или натуральным йогуртом для более легкого варианта.
Слоеная подача: Для более эффектной подачи салат можно выложить слоями, смазывая каждый слой тонким слоем майонеза: курица, чернослив, яйца, сыр. Верхний слой из сыра и орехов.

Салат «Прага» с курицей и черносливом – это отличное решение для тех, кто ценит насыщенный вкус и оригинальные сочетания. Приятного аппетита!